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刘伯温www6335·con/ 初遇拉萨——一座传统与现代相交织的城市

作者:admin   日期:2018/2/14 6:42:19

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  图为青藏铁路。摄影:陈小川      说起拉萨的美食,最有特色的无疑是藏面。千万别小看一小碗藏面,无论老人、儿童还是年轻人,早上一碗藏面、一份甜茶,就开启了一天的生活。  藏面,其实很像湖北的热干面,面条通体呈黄色。

藏面还有一种名称叫碱面,在制作过程中会加入大量碱,因此而得名。

要说藏面独到而有特色的地方就是它的汤,我的总结是藏面:四分面条、六分汤。浇上香气扑鼻、浓郁的牦牛骨汤,撒点葱花,来些水浇辣子,完美!一份藏面就做好了,接下来就是食客大快朵颐的时刻。  图为仓姑寺甜茶馆。摄影:许娜  拉萨市民对藏面的喜欢已经达到一定的程度。在拉萨街头,你随便掀开一家甜茶馆的门帘,拥挤的厅堂里,一声声吆喝层出不穷,食客一边大口吃着藏面,一边品着可口的甜茶。一碗碗藏面在狭小的甜茶馆里传递着,这样的场景一定会让初次到西藏的你感到震撼。  可能是受这里的氛围所感染,我也俏皮地笑着说:阿佳,麻烦来一碗藏面和一小壶甜茶!话刚说完,只见那位藏族女服务员偷笑了起来,旁边的几位藏族大哥也笑了起来,尽管有语言上的沟通不畅,但没有带来情感上的隔阂,微笑是通用的友好符号。  通过简单的交流,我告诉他们,我们来自西藏民族大学。顿时,食客和老板与我们之间油然而生亲近感,食客请我一起喝甜茶,坐在一起唠家常,老板娘又送了我一杯,真是令人受宠若惊。事后得知,老板娘的女儿也在西藏民大上学。  当然,拉萨的美食肯定不仅是藏面而已,勤劳智慧的藏族人民在几千年的历史发展中,充分运用聪明才智,在贫瘠高寒的高原上创造出来无数的美食。比如:甘甜美味的青稞米酒、原汁原味的酸奶,藏式涮火锅、香辣美味的藏式炸土豆,还有就是香喷喷的酥油茶等。    相信很多到过拉萨的人都会说,磕长头是给他们留下了深刻印象的一个场景。  图为在拉萨朝佛的群众。摄影:马静  我在大昭寺前驻足了一个多小时,望着他们一遍又一遍的重复动作,通过了解我得知,很多磕长头的信教群众已经来了很久。听一位藏族导游介绍,作为一个虔诚信教群众,他们一生最少要磕20万次长头。对于没有宗教信仰的我来说,感觉不可思议。  一位满脸风霜的藏族老奶奶,在家人的搀扶下步履蹒跚地走向场地,没有地毯,更没有护手和护膝,艰难地做着磕长头的动作,这种感觉无法言述,也许只有亲身经历感悟,才会明白。(中国西藏网文/曹飞)(责编:刘莉)版权声明:凡注明“来源:中国西藏网”或“中国西藏网文”的所有作品,版权归高原(北京)文化传播有限公司。任何媒体转载、摘编、引用,须注明来源中国西藏网和署著作者名,否则将追究相关法律责任。

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